Welsh Black Rinder produzieren Fleisch von bestem Aroma, feinster, zarter Faser und ausgewogener intramuskulärer Fetteinlagerung. Die einmalige Qualität des Welsh Black-Fleisches bescherte dem Englischen Roastbeef seinen legendären Weltruf. Es zählt zu den begehrtesten Beefsorten der Spitzenköche.
Sich für Welsh Black-Fleisch zu entscheiden, ist nicht nur eine Frage des Qualitätsbewußtseins. Das an Omega-3-Fettsäuren reiche Fleisch hat einen bis zu sechsfach höheren Anteil dieser gesunden Fette aufzuweisen. Diese essentiellen Fettsäuren können vom menschlichen Körper nicht selbst hergestellt werden und müssen mit der Nahrung aufgenommen werden.